Comida Vegetariana
Descripción del Chef
Soy Javiera, cocinera de profesión, y una eterna amante de la comida. Al ser diagnosticada con intolerancias alimentarias, me propuse enfocarme en quienes, como yo, ya no podían disfrutar como antes, por lo que resignifiqué mi concepto de qué era la gastronomía, el disfrute del comer y de poder regocijarse con comidas aptas, sin importar qué o cuáles fueran las restricciones.
Información
Mi cocina es vegetariana y vegana. Saludable, pero a veces no tanto. Trabajo también con la comida sin gluten y sin alérgenos, haciéndola inclusiva. Me preocupo de hacer que el momento que vivas, sea especial, con ingredientes de calidad, cuidando los detalles, para hacer de la experiencia algo adecuado y particularmente creado para ti.
