Descripción del Chef
Soy gastrónoma de Corazón y de formación, baso mi comida en platos antiguos, pero con interpretación propia, manteniendo su esencia, fusionando culturas . Llevo mas de quince años trabajando en el mundo de la Cocina, viajando fuera de mi país, pasando por algunos países del Caribe y ahora en Chile donde tengo mas de 3 años viviendo y trabajando.
Información
Mi pasión a la hora de cocinar son los pescados y mariscos,arroces, pastas, , y he descubierto en los ingredientes y productos Chilenos un universo de sabores , logrando fusionar armoniosamente olores,colores y texturas maravillosas, combinando caribe y sudamerica en un mismo plato.
