Descripción del Chef
Diplomado en enología de la U. de Chile, cuento con 7 años de experiencia en el rubro vitivinícola, fui sommelier On Trade de reconocidas viñas como: Sta Rita, Undurraga y Concha y Toro. Actualmente trabajo con pequeños productores, con la intención de dar visibilidad y reconocimiento a la viticultura centenaria que existe en Chile. Este conocimiento me ha permitido crear y colaborar en los proyectos: Catas Populares, San Lunes "Maldición Gitana" y El Vino Resiste "Feria de vinos vivos".
Información
El vino es producto de la atención, paciencia y devoción. Expresa la vitalidad de un lugar y un hacedor, dando fruto a un conocimiento cultural que en Chile tiene casi 500 años y en el mundo más de 8.000. Descubramos juntos los secretos de uno de los productos más nobles y misteriosos de la humanidad.
