Comida del Caribe
Descripción del Chef
Chef profesional, venezolana, apasionada por la cocina. Me desempeño en distintos rubros de la gastronomía y uno de los que más disfruto y me gusta, es enseñar. Actualmente me dedico a mi emprendimiento Kathy Pernía Gastronomía, donde ofrezco una amplia propuesta de productos y servicios.
Información
Mi formación se basa en técnicas de cocina francesa, me especialicé en comida venezolana y en los últimos años he sumado experiencias en cocina peruana y chilena. Soy panadera y pastelera. Actualmente enfocada en una alimentación saludable que incluye también propuestas vegetarianas, sin gluten o de acuerdo a sus restricciones alimentarias. En mis clases mi principal enfoque es enseñarte técnicas de cocina que te permitan realizar cualquier preparación.
