Comida Chilena Comida Latina Comida Mediterránea Comida Vegana Comida Vegetariana

Descripción del Chef

Me gusta la cocina tradicional y de autor, en donde pueda combinar lo clásico con toques y técnicas modernas. Lograr experiencias inolvidables en tu paladar con un buen sazón, la técnica adecuada y lo principal... el cariño.

Información

Soy titulado de Técnico en Gastronomía Internacional. Tengo más de 10 años de experiencia. He sido Chef Ejecutivo en hoteles y pubs. Tengo experiencia en eventos, cartas para restaurantes, clases particulares y grupales, manejo de técnicas clásicas y modernas.

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Descripción

Te ofrezco una experiencia novedosamente clásica, en la cual encontrarás preparaciones tradicionales con inserciones modernas en cuanto a técnicas, texturas y sabores.

Modalidad

Presencial

Entrada

Ceviche de pescado frutal

Fondo

Plateada, salsa de setas y puré de zapallo camote asado

Postre

Limone